Lungenwurst

Unsere Lungenwurst ist ein echtes Stück Handwerkstradition – hergestellt aus Fleisch, Lunge und Gewürzen, mild geräuchert und herzhaft im Geschmack. Sie steht für Ganzverwertung mit Haltung: Wir nutzen, was das Tier uns gibt – ohne Verschwendung, aber mit Respekt und Geschmack.

• Nach traditioneller Rezeptur
• Würzig, kräftig, ehrlich
• Aus regenerativer Weidehaltung – konsequent verwertet

Ob in Scheiben gebraten, im Eintopf oder aufs Brot: Die Graswärts Lungenwurst zeigt, dass guter Geschmack da beginnt, wo andere wegschauen.

Lungenwurst – Weil Ganzes besser ist als halb gedacht.

 

Was gibt´s zu beachten?

Der Versand findet von Montag bis Mittwoch statt, damit die Ware bis zum Wochenende gut gekühlt (nicht gefroren!) bei dir ankommt. Die Haltbarkeit beträgt mindestens 6 Monate im Gefrierfach.

• 4 Stück pro Packung
• Gewicht 400g
• 40€ / 1kg

 

Wo kommt das Fleisch her?

Mein lieber Freund Detlef Mohr führt seit 30 Jahren eine BioSchäferei in der Mecklenburgischen Schaalsee Region. Von dort kommen die ersten Schafe für unser Projekt.

Hier gehts zur Schäferei am Schaalsee

 

Wo wird das Fleisch verarbeitet?

Ingo Glanert führt das Ökoschlachthaus Wismar und kann uns anschließend hochwertige Produkte am selben Standort zubereiten, denn die Mecklenburger Fleischwaren GmbH ist nur eine Tür entfernt. So ergibt sich ein minimaler Transportweg zugunsten der Tiere und der gesamten Ökobilanz des Projektes.

Hier gehts zum Ökoschlachthaus